Gastronomic pub Санкт-Петербург

Меню может отличаться в зависимости от адреса доставки. Пожалуйста, укажите ваш адрес →

Контакты

Войти

Адреса и зоны доставки

Отзывы

Условия программы лояльности

Бронирование

Магазин подарков

Сертификаты и подарки Новогодний стол Рождественское предложение Гастроном Gent Special Закуски Пасты Старты и салаты Стейки Супы Бургеры Мясо и птица Блюдо на компанию Рыба и морепродукты Хлеб Напитки Гарниры Десерты Соусы Добавки

Сертификаты и подарки

Сертификат 1 000 рублей

Подарочный сертификат номиналом 1 000 рублей, действует во всех проектах ресторанного объединения "Комитет".

Сертификат 2 000 рублей

Подарочный сертификат номиналом 2 000 рублей, действует во всех проектах ресторанного объединения "Комитет".

Сертификат 3 000 рублей

Подарочный сертификат номиналом 3 000 рублей, действует во всех проектах ресторанного объединения "Комитет".

Сертификат 5 000

Подарочный сертификат номиналом 5 000 рублей, действует во всех проектах ресторанного объединения "Комитет".

Сертификат 7 000 рублей

Подарочный сертификат номиналом 7 000 рублей, действует во всех проектах ресторанного объединения "Комитет".

Сертификат 10 000

Подарочный сертификат номиналом 10 000 рублей, действует во всех проектах ресторанного объединения "Комитет".

Новогодний стол

Новогодний ужин на четверых 7491 г

Только по предзаказу (предзаказ минимум за один день)! Предзаказы принимаются до 15:00 31 декабря. Доставка будет осуществляться с 25 декабря и по 31 декабря до 18:00. Состав ужина: Фермерский цыплёнок (1 кг), Форшмак (1 кг), Оливье с цыпленком (1 кг), Салат с баварскими колбасками (1 кг), Свиные рёбра (1 кг), Целый Чизкейк Сан-Себастьян, Лосось слабой соли (400 гр), Ростбиф с соусом из тунца (1 кг).

Банка красной икры 100 г

Икра красная (горбуша).

Оливье с цыпленком 1 кг 1000 г

Куриное бедро копченое, картофель, морковь, огурцы солёные, огурцы свежие, яйцо куриное отварное, майонез, горошек зеленый, лук зеленый свежий, редис свежий, лук-шнитт. Традиционный популярный салат, в нашей интерпретации - с нежным куриным бедром, копчёным на ольховой щепе, и заправленный домашним майонезом.

Оливье с лососем и красной икрой 1 кг 1000 г

Оливье (горошек зелёный (горошек зеленый консервированный, вода, сахар), картофель отварной, морковь отварная, огурцы свежие, огурцы солёные, соль, яйцо куриное отварное), копчёный лосось, майонез, соевый соус, красная икра, лук шнитт.

Салат с баварскими колбасками 1 кг 1000 г

Колбаски свино-говяжьи Егерь, огурцы свежие, огурцы соленые, красный лук, микс салатов, майонезно-горчичный соус, чипсы из батата, редис, лук фри, петрушка.

Паштет из куриной печени 1 кг 999.988 г

Паштет (печень куриная, масло трюфельное, паста трюфельная, лук репчатый, вино белое, масло сливочное, соль), хлеб заварной с ягодами, соус крем-чиз (сметана, творожный сыр креметте), соус брусничный (ягоды брусники, сахар, крем-бальзамик, розмарин, пиво делириум ред, крахмал, сахар, крахмал), голубика, фисташки. Нежный паштет из куриной печени с трюфельными нотами, подаем с брусничным соусом на основе бельгийского вишневого пива, сливочным крем-чизом и тостами из заварного хлеба с клюквой.

Свиные рёбра 1 кг 1200 г

Свиные рёбра, томленные в собственном соку с солью, горчицей, мёдом и перцем при низких температурах, а потом копчённые на ольховой щепе в соусе BBQ.

Ростбиф 1 кг 1000 г

Маринованная с горчицей и специях говяжья вырезка, обжаренная на гриле, соус из тунца (майонез, тунец консервированный, яйцо куриное, каперсы консервированные).

Чизкейк Сан-Себастьян целый 1970 г

Чизкейк Сан-Себастьян (творожный сыр, яйцо куриное, сливки, ванильный сахар, мука), соус брусничный (брусника, бальзамический крем, пиво вишневое, розмарин, сахар, соль, крахмал кукурузный), голубика свежая, сахарная пудра. Чизкейк на основе творожного сыра, отличающийся воздушной консистенцией, которая моментально тает во рту. Подаём с ягодами голубики и брусничным соусом, кислинка которого прекрасно балансирует карамельную сладость десерта.

Куриные крылышки 1 кг 1170 г

Куриные крылья, маринованные в кисло-сладком соусе (репчатый лук, чеснок, чили, паприка, молотый имбирь, оливковое масло, консервированный ананас, кетчуп, мёд, соевый соус). Сочные жареные куриные крылышки, маринованные в пряном кисло-сладком соусе. Горячие, сочные и идеально сбалансированные — идеальная закуска к компании и к новогоднему столу!

Форшмак 500 гр. 500 г

Форшмак (сельдь олюторская, картофель отварной, лук репчатый жареный, яйцо куриное, майонез, мисо паста), хлеб в ассортименте, лук зеленый.

Паштет из куриной печени 500 гр. 500 г

Форшмак 1 кг 1300 г

Ассорти колбас 1кг 1 г

Колбаски, обжаренные на гриле (колбаски Пепперони с сыром, колбаски Техас, колбаски Краинские с сыром, Колбаски Егерь, Колбаски Тюрингские, Колбаски Нюрнбергские),соус майонезно-горчичный, соус Барбекю, соус сливочный хрен.

Фермерский цыплёнок 1 кг 1170 г

Копчёный на ольховой щепе цыплёнок (курица тушка, маринад (мёд, горчица, чеснок, соевый соус, масло растительное)), соус барбекю

Рождественское предложение

Десерт Мандарин 115 г

Мусс (сок юдзу, белый шоколад, желатин, сливки), начинка (пюре мандарина, сахар, мандарины, загуститель), велюр (шоколад темный, шоколад молочный, какао-масло, краситель), мастика, белый шоколад.

Тарталетка с хурмой 151 г

Тарталетка (мука пшеничная, яйцо, мука миндальная, сахарная пудра, масло сливочное, соль, ароматизатор ванильный), мусс маракуйя (пюре маракуйи, сахар, желток куриног яйца, сливки, белый шоколад, желатин, вода), начинка (цедра красного апельсина, пюре из красного апельсина, вермут красный, загуститель), апельсиновый гель, хурма свежая.

Риет из форели со шпинатной вафлей 178 г

Картофельная вафля с добавлением шпината (картофель, мука, яйцо, сметана, чеснок, шпинат), риет из лосося (запечённое филе лосося, сливочный сыр, лук шалот, рыбный тайский соус, сливки, специи), икра палтуса, соус шрирача. Теплая закуска из картофельно-шпинатной вафли с нежным риетом из лосося, украшенное черной икрой палтуса и пикантным соусом шрирача.

Бутерброд с красной икрой 100 г

красная икра, масло сливочное, хлеб тартин, лук шнитт.

Утиная грудка с полбой и брусникой 325 г

Утиная грудка на гриле (прожарка medium), полба со сливками и пармезаном, варенье из брусники (брусника, мёд, крем бальзамический, розмарин, коньяк), ягоды брусники. Нежная и сочная утиная грудка в сочетании со сливочной полбой, слегка кисловатым вареньем из брусники и коньяка.

Биф Бургиньон 350 г

Говядина вырезка, картофель стоун, морковь, лук порей, лук шалот, бекон, шалфей, соус (бальзамический крем, перец чёрный молотый, ягоды смородины, демиглас, пиво Бургунь де Фландер, экстракт солода, мёд, масло сливочное, соль), сушеный лук, лук шнитт. Горячее и сытное блюдо классический французской кухни, так любимое к рождественскому столу.

Сельдь под шубой с копчёным лососем и красной икрой 325 г

Картофель запечённый, лосось копчёный, морковь запечённая, сельдь филе в масле, свёкла запечённая, соус майонезно-горчичный (горчица, майонез, мёд), красная икра, тёртое отварное яйцо, лук шнитт.

Оливье с копчёным лососем и красной икрой 195 г

Холодец с хреном и горчицей 210 г

Холодец пф (вода, говядина (пиканья)), желатин, курица, лук репчатый, морковь, свиная рулька, соль, специи), соус сливочный хрен, горчица дижонская, лук шнитт, тост хлеба.

Соленья 445 г

Капуста квашеная, грибы груздья маринованные, огурцы кимчи, огурцы соленые, маринованный чеснок, черемша маринованная

Гастроном

Банка огурцов кимчи 500 г

Огурцы (400гр), маринад (соус кимчи, соус рыбный тайский, рисовый уксус, лук репчатый, лук зеленый, кинза, соевый соус, сахар, чеснок, масло растительное - 100гр).

Стейк Нью-Йорк DRY AGED масле BBQ 350 г

Стейк Нью-Йорк сухого вызревания в масле в вакуумной упаковке 300гр, соус нью-йорк

Рибай сухого вызревания в масле BBQ 350 г

Стейк говяжий рибай, вызревший в камере сухого вызревания 28 дней, в вакуумной упаковке, соус Нью-Йорк (свит-чили, крем-бальзамик, устричный соус, томаты, хрен, чили, чеснок)

Стейк Большой Рибай PRIME полуфабрикат 540 г

Стейк рибай PRIME 500гр в вакуумной упаковке, соус Нью-Йорк

Стейк из лосося BBQ 170 г

Филе лосося в вакуумной упаковке, соус песто (кедровые орехи, оливковое масло, базилик, сыр грана падано, чеснок)

Большой стейк Рибай BBQ 550 г

Стейк Рибай 500гр в вакуумной упаковке, соус нью-йорк

Большой стейк Нью-Йорк BBQ 560 г

Стейк Нью-Йорк (500 г) в вакуумной упаковке, соус нью-йорк

Говяжья вырезка BBQ 160 г

Стейк из вырезки говяжьей в вакуумной упаковке, соус нью-йорк на основе томатов, хрена, устричного соуса и бальзамического крема

Ассорти колбас полуфабрикат 1060 г

Колбасы: егерь, тюрингские, краинские с сыром, техас острые, пепперони премиум в вакуумной упаковке. Соусы: барбекю, сливочный хрен, горчичный соус

Фермерский цыплёнок полуфабрикат 420 г

Фермерский цыплёнок, маринованный в чесноке, мёде, соевом соусе и горчице, в вакуумной упаковке, соус барбекю

Стейк Рибай полуфабрикат 350 г

Стейк Рибай в вакуумной упаковке, соус нью-йорк

Стейк Рибай PRIME полуфабрикат 340 г

Стейк Рибай (градация мраморности PRIME) в вакуумной упаковке, соус нью-йорк

Стейк Фланк полуфабрикат 272 г

Стейк Фланк в вакуумной упаковке, соус нью-йорк

Стейк Пиканья BBQ 252 г

Стейк Пиканья в вакуумной упаковке, соус нью-йорк.

Набор для бургера полуфабрикат 310 г

Булочка бриошь, котлета из мраморной говядины, сыр чеддер, томат, салат айсберг - в вакуумных упаковках, соус гольф

Стейк из тунца DRY AGED полуфабрикат 192 г

Стейк из тунца сухого вызревания в вакуумной упаковке, манговый соус (манговое пюре, фреш лайма, свит-чили, масло растительное)

Свиные рёбра полуфабрикат 290 г

Свиные рёбра, маринованные с горчицей и перцем, в вакуумной упаковке, соус BBQ

Утиная ножка полуфабрикат 210 г

Утиная ножка конфи, маринованная с апельсиновой цедрой, морской солью и лавровым листом, в вакуумной упаковке, соус (демигляс, экстракт солода, мёд, крем бальзамический)

Стейк Нью-Йорк полуфабрикат 350 г

Стейк Нью-Йорк в вакуумной упаковке, соус нью-йорк

Стейк Скерт BBQ 280 г

Стейк скерт в вакуумной упаковке, соус нью-йорк

Куриные крылья полуфабрикат 1040 г

Куриные крылышки, маринованные в кисло-сладком соусе в вакуумной упаковке. Подаются с кисло-сладким соусом

Gent Special

Тартар из тунца сухого вызревания 105 г

филе тунца сухого вызревания, авокадо, соус юдзу (сорбет юдзу, масло оливковое), рисовая бумага, кунжут, соль

Стейк из тунца сухого вызревания со спаржей 190 г

тунец сухого вызревания, спаржа зеленая, кунжут, манговый соус (манговое пюре, фреш лайма, масло растительное, свит чили соус)

Закуски

Жареные оливки 100 г

Оливки зелёные, чеснок, розмарин, масло растительное.

Кальмар на гриле с кремом из авокадо 190 г

Кальмар командорский, томаты конкассе, маринованные в соусе понзу (соевый соус, масло оливковое, уксус рисовый, сахар, масло кунжутное, фреш лимона), крем из авокадо (авокадо, соус рисовый, фреш лайма, масло оливковое, соль), масло кимчи (масло сливочное, соус кимчи, соевый соус), кунжут кимчи, лук шнитт.

Цветная капуста фри 190 г

Цветная капуста, яйцо куриное, сухари панко, мука пшеничная, соус базиликовый айоли (майонез, сливки, печёный чеснок, базилик, тыквенные семечки, масло оливковое, зелень, сыр грана падано)

Паштет из куриной печени 215 г

Паштет (печень куриная, масло трюфельное, паста трюфельная, лук репчатый, вино белое, масло сливочное, соль), соус брусничный (ягоды брусники, сахар, крем-бальзамик, розмарин, пиво делириум ред, крахмал, сахар, крахмал), орехи, голубика, соус крем-чиз (сметана, творожный сыр креметта), хлеб

Бастурма 63 г

Бастурма (сыровяленая говяжья вырезка), чипсы из хлеба, смесь специй (паприка, кориандр, соль морская), свежая кинза

Ассорти орехов 48 г

Кешью, арахис, миндаль, фисташки, фундук

Креветки жареные с чесноком и эстрагоном 170 г

Креветки тигровые обжаренные на сливочном масле, вино белое, соль, соус рыбный тайский, чеснок, эстрагон, масло растительное, хлеб чиабатта

Огурцы кимчи 100 г

Огурцы, соус кимчи, соус рыбный тайский, рисовый уксус, лук репчатый, лук зеленый, кинза, соевый соус, сахар, чеснок, масло растительное

Сыровяленная утка 80 г

Сырокопченое филе утиной грудки, чипсы из хлеба, кинза

Тигровые креветки фри с имбирным соусом 200 г

Креветки тигровые в панировочных сухарях панко, обжаренные во фритюре, соус имбирно-соевый (свит-чили, фреш лайма, имбирь)

Кальмары фри с соусом айоли из печёного чеснока 203.1 г

Кальмар жаренный во фритюре, мука пшеничная, мука из твердых сортов пшеницы, лайм свежий, соус Айоли из печёного чеснока (майонез, сливки, крем из печёного чеснока)

Морковные и сельдерейные палочки с соусом айоли 160 г

Морковь свежая, стебель сельдерея свежий, соус Айоли из печёного чеснока (майонез, крем из печёного чеснока, сливки)

Картофель фри с трюфельным соусом и пармезаном 240 г

Картофель фри жаренный во фритюре, соус трюфельный (сливки, паста из шампиньонов), сыр пармезан, масло оливковое трюфельное

Сырные крокеты с черносмородиновым соусом 220 г

Сырные крокеты (моцарелла, панировочные сухари панко, соль, молоко, яйцо) жареные во фритюре, соус из черной смородины (крем-бальзамик, молотый черный перец, смородина)

Улитки по-Бургундски 150.008 г

улитки запечённые в панцире, соль, чеснок, сливочное масло, петрушка, укроп

Батат фри с соусом дорблю 230 г

Батат обжаренный во фритюре, соус сырный с Дор Блю (сливки, сыр с голубой плесенью)

Куриные крылья 230 г

Куриные крылья, маринованные в кисло-сладком соусе (репчатый лук, чеснок, чили, паприка, молотый имбирь, оливковое масло, консервированный ананас, кетчуп, мёд, соевый соус). Сочные жареные куриные крылышки, маринованные и обжаренные в пряном кисло-сладком соусе.

Картофель фри с соусом "Гольф" 230 г

Бельгийский картофель фри,соус Гольф (домашний майонез, кисло-сладкий соус (репчатый лук, чеснок, чили, паприка, молотый имбирь,оливковое масло, консервированный ананас, кетчуп, мёд, соевый соус))

Гренки с чеддером и чесноком 191.3 г

Гренки из ржаного хлеба, соус сметанный (сметана, чеснок, сыр творожный креметта, зелень, соль), чеснок, сыр чеддер

Пасты

Фузилли с лесными грибами 295 г

Фузилли де чекко, лук шалот, сливки, грибы белые жареные (грибы белые, масло растительное, соль), грибной микс жареные (подосиновики и подберезовики, соль, розмарин, соль, масло растительное), бекон, сыр грана падано.

Тальятелле с лососем 270 г

Тальятелле с шпинатом, брокколи бланшированная, сливочно-пряный соус (бадьян, гвоздика, черный перец, сливки, шпинат), лук-порей, лосось филе, сыр грана падано.

Спагетти с диким кабаном 300 г

Спагетти де чекко, мясной соус (лук репчатый, морковь, сельдерей, чеснок, фарш из мяса кабана, соус томатный наполи, соль, сахар, специи (орегано, соль, черный перец), вода, вино красное, бульон куриный, сыр грана падано.

Спагетти Карбонара с говяжьим беконом 200 г

Спагетти de cecco, куриное яйцо, черный перец, бекон говяжий, белое вино, сыр пекорино, сыр грана падано.

Старты и салаты

Салат с вяленой уткой 180 г

Вяленая утка, соус чимичурри (петрушка/укроп, кинза, базилик, уксус винный красный, чеснок, фреш лайма, масло растительное, халапеньо, соль), рукола, оливковое масло, томаты черри, соус из тунца (майонез, тунец консервированный, яйцо куриное, каперсы консервированные), миндаль, вяленая клюква.

Салат с брискетом 250 г

Айсберг, руккола, лоло росса, шпинат, копченый брискет (говяжья грудинка), соус барбекю, свежий огурец, маринованный томаты черри (кимчи, мед, соевый соус, сахар, томатный сок), редис, стручковая фасоль, картофель мини, песто из базилика (базилик, петрушка, укроп, семена тыквенные, грана падано, соль, масло оливковое, масло растительное), лук фри

Салат с баварскими колбасками 215 г

Колбаски свино-говяжьи, огурцы свежие, огурцы соленые, красный лук, микс салатов, майонезно-горчичный соус, чипсы из батата, редис, лук фри, петрушка

Лосось гравлакс с базиликовым айоли 85 г

Лосось филе, специи (соль морская, сахар, сместь 5ти перцев, цедра лайма), соус базиликовый айоли (майонез, сливки, чеснок печёный, базилик, петрушка, укроп, тыквенные семечки, масло оливковое, масло растительное, соль), маринованный лук шалот (уксус винный белый, масло растительное, тимьян, соль и сахар), кунжут кимчи, икра палтуса.

Тартар из говядины с картофельной вафлей 190 г

Говяжья покромка, маринованный огурец, каперсы, перепелиный желток, лук-шалот, соус из тунца (консервированный тунец, майонез, каперсы, отварной куриный желток), картофельная вафля (пшеничная мука, яйцо, картофель, чеснок)

Льежский салат 285 г

Панчетта (свинина грудинка сырокопченая), картофель мини, салат айсберг, салат мангольд, фасоль кенийская припущенная, яйцо куриное, сваренное в пашот, лук красный, заправка для салата (уксус винный, масло сливочное), паприка, кориандр

Салат из свежих овощей 295 г

Томаты, огурцы, редис, сладкий перец, морковь, шпинат, рукола, айсберг, стручковая зеленая фасоль, бобы эдамаме, льняные и тыквенные семечки, сметана

Тартар из лосося с морковной вафлей 220 г

Лосось, огурцы кимчи (огурцы, соус кимчи, рыбный тайский соус, соус мирин, лук репчатый, лук зеленый, кинза, соевый соус, сахар, чеснок, масло растительное), азиатский дрессинг (свит чили, соевый соус, масло кунжутное, сок лайма, сок лимона, сахар, горчица зернистая, масло растительное), кунжут, лук шнитт, моровная вафля (морковь, яйцо, чеснок, сметана, соль, мука пшеничная), соус крем-чиз (сметана, творожный сыр креметта)

Цитрусовый салат с креветками 160 г

Шпинат, айсберг, лоло росса, руккола, авокадо, апельсин, киви, обжаренные тигровые креветки, цитрусовая заправка (лимон, лайм, растительное масло), эмульсия из манго и свит-чили

Карпаччо из говядины с руколой и пармезаном 90 г

Говяжья вырезка, тонко нарезанная, рукола, бальзамический уксус, пармезан

Оливье с копчёным куриным бедром 200 г

Куриное бедро копченое, картофель, морковь, огурцы соленые, огурцы свежие, яйцо куриное отварное, майонез, горошек зеленый, лук зеленый свежий, редис свежий, лук-шнит

Вителло Тоннато 165 г

Лангет говяжий, маринованный в соусе с добавлением горчицы, приготовленный методом су-вид, соус из тунца (майонез, консервированный тунец, отварной куриный желток, каперсы), каперсы консервированные.

Теплый салат с баклажанами и печеным перцем 245 г

Болгарский запеченный перец без кожи, баклажаны жареные во фритюре (фритюрное масло, кукурузный крахмал), соус Сладкий Чили, соль, томаты конкассе, тыквенные семечки

Форшмак из олюторской Сельди 244 г

Сельдь филе в масле, картофель отварной, яйцо куриное отварное (белок), лук репчатый жаренный, мисо-майонез, яблоки свежие, лук зеленый, соус из печени трески с растительным маслом, лук, обжаренный во фритюре, хлеб

Стейки

Стейк Нью-Йорк 250 г

Говядина мраморная Стриплойн обжаренная, соус Нью-Йорк (томаты в собственном соку, соус Устричный, соус сладкий Чили, лук шалот свежий, корень хрен свежий, крем бальзамический, соевый соус, чеснок свежий, соль, перец чили свежий)

Большой Стейк Нью-Йорк 380 г

Стейк Нью-Йорк сухого вызревания 200 г

Стейк говяжий стриплойн, вызревший в камере сухого вызревания в течение 28 дней, обжаренный на гриле; огурцы кимчи

Стейк Рибай PRIME 230 г

Говядина толстый край (градация мраморности PRIME), обжаренная на гриле, соус Нью-Йорк (томаты в собственном соку, соус устричный, соус сладкий чили, лук шалот свежий, корень хрен свежий, крем бальзамический, соевый соус, чеснок свежий, соль, перец чили)

Большой стейк Рибай PRIME 390 г

Стейк говяжий рибай (градация мраморности PRIME), обжаренный на гриле; соус нью-йорк (томаты в собственном соку, соус устричный, соус сладкий чили, лук шалот свежий, корень хрен свежий, крем бальзамический, соевый соус, чеснок свежий, соль, перец чили)

Стейк Рибай 440 г

Говядина толстый край обжаренная,соус Нью-Йорк (томаты в собственном соку, соус Устричный, соус сладкий Чили, лук шалот свежий, корень хрен свежий, крем бальзамический, соевый соус, чеснок свежий, соль, чили свежий),

Большой стейк Рибай 575 г

Стейк говяжий рибай обжаренный на гриле; соус нью-йорк (свит-чили, крем-бальзамик, устричный соус, томаты, хрен, чили, чеснок)

Стейк Рибай сухого вызревания 200 г

Стейк говяжий рибай, вызревший в камере сухого вызревания 28 дней, обжаренный на гриле; огурцы кимчи

Стейк Пиканья 210 г

Отруб пиканья, морская соль, перец, розмарин, маринованный перец чили и соус нью-йорк

Стейк Скерт 200 г

Говядина диафрагма обжаренная, соус Нью-Йорк (томаты в собственном соку, соус Устричный, соус сладкий Чили, лук шалот свежий, корень хрен свежий, крем бальзамический)

Стейк Фланк 225 г

Говядина покромка обжаренная, соус Нью-Йорк (томаты в собственном соку, соус Устричный, соус сладкий Чили, лук шалот свежий, корень хрен свежий, крем бальзамический)

Супы

Тыквенный крем-суп с брискетом 367 г

Тыква, соль, масло оливковое, мёд, бульон куриный, сливки, тимьян, брискет копчёный, семечки тыквенные.

Грибная похлёбка 340 г

грибная похлёбка (картофель, грибы микс, лук репчатый, морковь, грибы ассорти сушеные, соль), крупа перловая отварная, подосинновики, подберезовики, белые грибы, сметана трюфельная (сметана, трюфельное масло)

Рыбный Ватерзой 370 г

Лосось, треска, креветки, кальмар, куриный бульон, сливки, тайский рыбный соус, яйцо куриное, чимичурри (кинза, чили, чеснок, оливковое масло), картофель, морковь, сельдерей

Куриный бульон с фрикадельками и перепелиным яйцом 395 г

Куриный бульон, фрикадельки (сухари панко, бедро куриное, лук репчатый, чеснок, соль), лапша яичная, шпинат, перепелиное яйцо

Суп-гуляш по-Фламандски 350 г

Бульон куриный, говядина грудинка мраморная; томаты в собственном соку, морковь, лук репчатый, сельдерей стебель, масло растительное, фасоль красная консервированная, масло сливочное, базилик, перец чили, лук репчатый

Бургеры

Бургер Цезарь 359.997 г

Булочка бриошь, котлета из куриного бедра в панировке обжаренная, томаты свежие, соус Цезарь (майонез, паста мисо, мирин, чеснок, анчоусы, ворчестер, пармезан, мёд), сыр чеддер, салат айсберг, огурцы кимчи, лук красный.

Брюггер с котлетой из говядины 360 г

Бриошь, котлета говяжья, сыр чеддер, томаты свежие, салат айсберг, карамелизированный лук, соус гольф. Прожарка котлеты: well-done.

Бургер Вагю 332 г

Булочка бриошь, котлета из говядины вагю, соус огуречный релиш, соус гольф (майонез, кисло-сладкий соус), карамелизированный лук с тимьяном, огурцы кимчи, сыр чеддер, шпинат. Прожарка котлеты: well-done.

Бургер Техас с горгонзолой и жареным яйцом 365.001 г

Булочка бриошь, котлета говяжья обжаренная, салат Коул Слоу, сыр горгонзола, соус барбекю, яйцо куриное жареное, сыр чеддер. Прожарка котлеты: well-done.

Брюггер с котлетой из говядины и картофелем фри 439.997 г

Булочка бриошь, котлета говяжья обжаренная, сыр чеддер, томаты свежие, салат айсберг свежий, соус Гольф, лук карамелизованный, картофель фри. Прожарка котлеты: well-done.

Бургер со свиным ребром 369.997 г

Булочка бриошь, копчёные свиные ребра в медово-горчичном соусе су-вид без костей, запечённые, салат коул-слоу с майонезно-горчичной заправкой, сыр чеддер, томаты свежие, соус барбекю, лук красный свежий, перец халапеньо консервированный.

Бургер с растительным мясом 299.9932 г

Булочка бриошь, котлета растительная, сыр чеддер, томаты свежие, крем из авокадо (творожный сыр креметта, кинза, масло зеленое, авокадо, фреш лайма, чеснок), соус Айоли с печёным чесноком, перец халапеньо консервированный

Мясо и птица

Оссобуко из телятины с трюфельным орзо 470 г

Оссобуко (телячья голень), вино красное, бульон куриный,лук репчатый, морковь, сельдерей, мука пшеничная, соль, специи, паста орзо, трюфельная паста, сыр грана падано, петрушка.

Жареный ромейн с фланком 245 г

Стейк фланк, салат ромейн, шпинат, рукола, оливки каламата, томаты черри, заправка (масло оливковое, мёд, горчица зерновая, лимонный фреш), сыр пармезан.

Брискет с винно-можжевеловым соусом 265 г

Брискет копчёный, соус винно-можжевеловый (ягоды можжевельника, специи, мёд, вино красное, бульон куриный, крем бальзамический, розмарин, ксантановая камедь), пюре картофельное (картофель, масло сливочное, сливки, соль), лук карамелизированный с тимьяном.

Бифштекс 315 г

Бифштекс (говядина, чеснок сушеный, соль, перец черный, хлопья перца чили), соус ремулад (яблоки, майонез, сок лимона, горчица дижонская, лук зеленый, зелень, каперсы, анчоусы, огурцы маринованные), соус на бифштекс (демигляс, куриный бульон, паста трюфельная), яйцо пашот, картофель фри, пармезан, масло трюфельное, порошок трюфельный. Прожарка: well-done.

Свиные ребра в соусе BBQ 330 г

Ребра свиные, приготовленные в коптильне на ольховой щепе, хлеб чабатта, соус BBQ, капуста маринованная краснокочанная и цветная

Говяжья щечка с печёными овощами 380 г

Томленые говяжьи щечки (говяжьи щечки, мука пшеничная, соль, масло растительное, морковь, репчатый лук), картофель,морковь, шампиньоны, лук шалот, лук зеленый, горошек зеленый, соус бургунь (пиво бургунь де фландер, экстракт солода, соус демигляс, мёд, сливочное масло)

Бефстроганов с картофельным пюре 315 г

отруб пиканья (говядина), микс лесных грибов (подберезовики, подосиновики, розмарин), маринованный огурец, репчатый лук, соус наполи, сливки, соус демигляс, крем-бальзамик, экстракт солода, мёд, лук фри, масло сливочное, картофельное пюре (картофель, молоко, масло сливочное, сливки, соль)

Свиные ребра в медово-горчичном соусе 391 г

Ребра свиные, приготовленные в коптильне на ольховой щепе, салат коул-слоу, хлеб чиабатта, соус медово-горчичный (мёд, горчица)

Говяжий стейк с соусом Бургунь и картофельным пюре 310 г

Стейк из вырезки говяжьей обжаренный на гриле, пюре картофельное (картофель, молоко, сливки, сливочное масло, соль), соус Бургунь (темное пиво Бургунь де Фландер, экстракт солода, мёд, масло сливочное, соус демигляс), розмарин

Утиная ножка конфи с картофельным пюре 400 г

Утиная ножка (маринованная с цедрой апельсина и морской солью, и приготовленная по технологии су-вид), лук фри, соус (экстракт солода, мёд, крем-бальзамик, демигляс), картофельное пюре (картофель, молоко, сливки, сливочное масло, соль)

Утиная ножка конфи с киноа 350 г

Утиная ножка (маринованная с цедрой апельсина и морской солью, и приготовленная по технологии су-вид), киноа отварная, сыр пармезан, сливки, лук фри, соус (экстракт солода, мёд, крем-бальзамик, демигляс)

Цыпленок с битыми огурцами и соусом из хрена 470 г

Цыплёнок (маринованный в соевом соусе с добавлением чеснока, горчицы и мёда) и копчёный на ольховой щепе, соус из хрена (майонез, хрен сливочный, масло зеленое), огурцы битые (огурцы, тайский рыбный соус, соус кимчи, мирин, лук зеленый и репчатый, кинза, сахар, чеснок, масло растительное), чиабатта

Блюдо на компанию

Ассорти стейков на компанию 1065 г

Это отличное предложение для тех, кто хочет попробовать разные премиальные стейки, сравнить их, найти разницу между классическими стейками и сухого вызревания или уловить отличие разного метода вызревания. В наборе: стейки Нью-Йорк, Рибай, Нью-Йорк сухого вызревания, рибай сухого вызревания в сливочном масле. Подаем с перечным соусом, соусом Нью-Йорк и огурцами кимчи.

Ассорти колбас на компанию 870.026 г

Мясное ассорти 1080 г

Стейк Скерт, говяжья вырезка, копченые свиные ребра в медово-горчичном соусе, жареный картофель, лук красный, соус Нью-Йорк (томаты в собственном соку, соус устричный, соус сладкий Чили, лук шалот свежий, корень хрен свежий, крем бальзамический, соевый соус, чеснок, соль, перец чили), соус Перечный (сливки, лук репчатый, соус Демигяс, коньяк, масло сливочное, перец зеленый горошком консервированный)

Корзина куриных крыльев 1150 г

Корзина свиных ребёр 1630.705 г

Ребра свиные, маринованные с медом и горчицей, копченые на ольховой щепе, салат Коул-Слоу (капуста белокочанная и краснокочанная, морковь, майонезно-горчичная заправка), хлеб Чиабатта

Рыба и морепродукты

Копчёная скумбрия с угольным картофелем и соусом голландез 330 г

Копчёная скумбрия, картофель стоун, соус голландез (масло сливочное, яйцо куриное, фреш лимона, белое вино, соль, сахар, эстрагон), масло растительное.

Фиш энд Чипс с соусом ремулад 280 г

Филе трески в панировке, обжаренное во фритюре, соус ремулад (майонез, лимонный фреш, горчица, маринованные огурцы, каперсы, анчоусы), картофель фри, обжаренный во фритюре.

Лосось с картофельно-базиликовым пюре 280 г

Стейк из лосося, соус унаги, пюре картофельное (картофель, сливки, молоко, сливочное масло), соус песто (базилик, петрушка, укроп, тыквенные семечки, масло оливковое, масло растительное, соль), огуречный соус (сок огурца, сок шпината, сливки, сок лимона, ксантановая камедь), шпинат припущенный

Соте из морепродуктов 340 г

Кальмары, креветки тигровые, треска, мидии, куриный бульон, кокосовое молоко, паста карри, паста том ям, томаты, чеснок, лук порей, томаты черри, тайский рыбный соус, кунжут, тост хлеба

Mидии с белым вином и лемонграссом 0,5 600 г

Мидии в панцире отварные в бульоне с белым вином, сливочным маслом и лемонграссом, сельдерей, картофель фри, обжаренный во фритюре

Мидии сливки-чеснок 0,5 600 г

Мидии в панцире ошпаренные, вино столовое белое, сливки, чеснок свежий, картофель фри жаренный во фритюре

Mидии томат-базилик 0,5 600 г

Мидии в панцире, вино белое, лук красный, картофель фри, чеснок, томатный соус наполи, базилик, томаты, сливочное масло, картофель фри

Хлеб

Хлеб в ассортименте 100 г

Хлеб в ассортименте: -тартин -пшенично-солодовый -заварной с вишней

Картофельная вафля 110 г

картофель отварной, сметана, чеснок, мука пшеничная, яйцо, соль

Хлебная корзина 230 г

Хлеб тартин, хлеб солодовый с семенами, хлеб заварной с клюковй, масло селёдочное, масло сливочное

Чиабатта 150 г

Хлеб белый пшеничный чиабатта

Напитки

Напитки в ассортименте 1 г

Для уточнения актуального ассортимента напитков, пожалуйста, добавьте данную позицию в корзину — мы свяжемся с вами сразу после оформления заказа и уточним все детали.

Фреш гранатовый 300 г

Домашний морс из брусники 1000 г

Вода, сахар, ягоды брусники

Домашний лимонад 300мл 300 г

Домашние лимонады в ассортименте. Вкусы: Аранчата - фреш цитрусовых (апельсин, лимон), цедра цитрусовых, сахар, яблочная кислота, вода газированная; Клубника-молочный улун - чай молочный улун, ягоды клубники, сахар, яблочная кислота, вода газированная; Малина-тимьян - ягоды малины, тимьян свежий, сахар, яблочная кислота, вода газированная; Черника-эстрагон - ягоды черники, эстрагон свежий, сахар, яблочная кислота, вода газированная; Вишня-базилик - ягоды вишни, базилик свежий, сахар, яблочная кислота, вода газированная.

Лимонад Эвервесс в ассортименте 250 г

Фреш морковный 300 г

Фреш грейпфрутовый 300 г

Фреш яблочный 300 г

Фреш апельсиновый 300 г

Фреш сельдереевый 300 г

Бюльви Петит 450мл безалкогольный сидр 450 г

Насыщенный янтарный цвет, бархатистый, глубокий аромат печёного яблока, чернослива, абрикоса и изюма 1,2%

Пино Нуар Ханс Баер безалкогольное 750мл 750 г

Безалкогольное розове вино, в аромате - нотки сладкой вишни с пряными оттенками. Сбалансированное с сочным ягодным послевкусием.

Сок Йога томат 200мл 200 г

Соки Yoga обладают ярким фруктовым вкусом и ароматом. Натуральные ингредиенты и технологии позволили в полной мере сохранить не только полезные качества сока, но и его первозданный вкус.

Сок Йога вишня 200мл 200 г

Сок Йога яблоко 200мл 200 г

Сок Йога апельсин 200мл 200 г

Лимонад Кока-Кола 330мл 330 г

Классическая Coca-Cola 330 ml

Лимонад Кока-Кола без сахара 330мл 330 г

Гарниры

Картофельное пюре 200 г

картофель отварной, сливки, сливочное масло, соль, молоко

Спаржа на гриле 130 г

Свежие стебли зеленой спаржи, приготовленные в печи-гриль хоспер, пармезан.

Жареная квашеная капуста 210 г

капуста квашенная жаренная, масло растительное, масло сливочное, морковь

Печёные овощи на гриле в соусе чимичурри 200 г

Брокколи, цветная капуста, баклажаны, болгарский перец, кабачки, обжаренные на гриле в домашнем соусе чимичурри

Кукуруза на гриле 250 г

Початок кукурузы, обжаренный в печи-гриль хоспер

Жареный ромейн 80.001 г

Салат ромейн, обжаренный на гриле.

Трюфельное орзо 110 г

Паста отварная орзо, трюфельная паста, сыр грана падано.

Картофель жаренный с грибами 260 г

Картофель мини, грибы вешенки, обжаренные в соевом соусе, сметана, огурцы соленые, зелень, масло растительное, соль, красный лук

Салат Коул-Слоу 210 г

Капуста белокочанная и краснокочанная, морковь, соус майонезно-горчичный, лук зеленый.

Киноа с пармезаном 170 г

Киноа отварная, сливки, сыр пармезан, масло сливочное, соль

Десерты

Медовик 128 г

Коржи (сахар, мёд, соль, масло сливочное, яйцо куриное, сода, уксус, мука пшеничная), крем (сметана, сливки, сахар), голубика, крем кофейный (кофе, молоко сгущеное, сахарная пудра, сливки, сметана), миндаль тёртый

Набор трюфелей 42 г

Трюфель с цукатами (шоколад тёмный, шоколад молочный, сливки, цукаты), трюфель с арахисом (шоколад тёмный, шоколад молочный, сливки, арахис), трюфель с кофе (шоколад тёмный, шоколад молочный, сливки, кофе зерновой молотый), какао порошок.

Чизкейк Сан-Себастьян 210 г

Льежская вафля 110 г

льежская вафля (мука пшеничная, молоко, яйцо куриное, масло сливочное, мёд, сахар жемчужный, дрожжи сухие, соль, ванильный сахар), сахарная пудра

Десерт "Картошка" 135 г

бисквит(яйцо куриное, сахар, какао, мука пшеничная), маскарпоне, миндаль, темный шоколад), крем (сливки, молоко сгущеное, креметта), какао масло, шоколад белый, шоколад молочный, земля шоколадная (шоколад темный, масло сливочное, какао, шоколад молочный, мука пшеничная)

Банан в солёной карамели 140 г

банан, обжаренный в солёной карамели (сахар тростниковый,сливки, соль морская)

Шоколадный мусс с вишней и миндальным кранчем 190 г

мусс (молоко, желток яичный, шоколад молочный, сахар, какао, желатин, сливки), бисквит (сахар, яйцо, мука, какао), пропитка (сахар, вода, вишня, ликер амаретто), конфи (вишня с/м, сахар, пиво вишнёвое, масло сливочное), крошка вафельная, миндаль, шоколад молочный, какао масло, велюр (шоколад темный и молочный, какао масло, масло растительное)